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我校新葡的京集团350vip8888彭仁义博士课题组在国际知名期刊《Environment International》发表论文
日期:2024-07-02   编辑: 郑梦雅   阅读:[ ]次

近日,新葡的京集团350vip8888生命科学研究院彭仁义课题组在环境领域著名学术期刊Environmental International杂志上(SCI 一区TOP 期刊,IF = 11.6)发表了题为“A systematic review of microplastics emissions in kitchens: Understanding the links with diseases in daily life”的综述论文。该论文全面批判性地评估了家庭厨房环境中微塑料污染的主要来源,强调了微塑料在常见物体中的普遍存在,包括食物、水和各种厨具。微塑料的释放受多种因素的影响,包括厨具的材料、使用时间和使用温度条件。这些变量协同促进微塑料进入人体生理系统和生态环境,强调了为了人类健康和生态保护而减少微塑料暴露的迫切必要性。

微塑料(Microplastics, MPs)是指尺寸小于5mm的塑料颗粒。MPs污染的加剧已经成为一个巨大的环境挑战,具有深远的全球影响。MPs在大气、土壤和海洋等众多环境介质中普遍存在,延伸到日常物品,最终通过食物、水和空气等渠道广泛摄入和积累。在家庭领域,厨房已经成为MPs污染的重要中心。大量的厨房用具,包括涂有涂层的不粘锅、塑料砧板和一次性餐具,在日常使用中都会释放出大量的MPs颗粒,这些颗粒会随着食物一起被摄入。该文对厨房用具在使用过程中释放MPs的当代研究进行了彻底的检查,并重点关注与MPs摄入相关的健康风险,以及影响厨房用具中MPs释放的无数因素。利用这一分析得出的见解,提出了一系列战略建议和措施,旨在减轻厨房环境中MPs的生产。这些措施不仅是为了减少释放MPs,也是为了提高公众对这一紧迫环境问题的认识。通过在厨房中采取更明智的做法,可以大大减少MPs污染的环境负担,从而保护人类健康和生态系统。

摘要概括

Fig. 1 厨具和食品中微塑料的相关研究可视化分析


温州大学新葡的京集团350vip88882021届药学专业硕士研究生刘银爱为本文第一作者,2022届药学专业硕士研究生曹雨为共同一作;彭仁义博士为唯一通讯作者。温州大学作为第一单位和通讯单位。本工作得到了浙江省区域特设学科建设专项资金资助(2022217001)。


原文链接:https://doi.org/10.1016/j.envint.2024.108740



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